Joven · Artesanal
Espadín
El mezcal de la casa. Directo, limpio y ahumado, para tomar solo o como base de coctelería.
40%Alc. Vol.750 · 200 · 50ml
Mezcal artesanal · Oaxaca
Un mezcal para verdaderos maestros
Espadín cocido en horno de piedra, molido con tahona jalada por caballo y destilado dos veces en alambique de cobre. Hecho a mano en Santiago Matatlán, la capital del mezcal.
100%Maguey
OaxacaSantiago Matatlán
2×Destilado en cobre
Hasta no verla cruz
La casa
Nuestros mezcales
Cuatro expresiones de agave Espadín (Agave angustifolia), solo o en ensamble con magueyes silvestres.
Abocado · Artesanal
Man-Can
Espadín joven abocado con manzana, canela y grana cochinilla, que le da su color. Suave y especiado.
40%Alc. Vol.750ml
Añejo · Artesanal
Espadín Añejo
Reposado en barricas de roble. Más redondo, con la madera sobre el humo del agave.
48%Alc. Vol.750ml
Ensamble · Edición limitada
Espadín · Tobalá · Cuishe
Tres magueyes en un mismo destilado. Producción pequeña, por lote.
48%Alc. Vol.750ml
Del maguey a la botella
Hecho a mano, sin atajos
No usamos difusor ni autoclave. Cada lote pasa por los mismos cuatro pasos que se han hecho por generaciones en los Valles Centrales.
1
Cocción
Las piñas de Espadín se cuecen varios días en horno cónico de piedra, bajo tierra y leña.
2
Molienda
El agave cocido se muele con tahona de piedra jalada por caballo.
3
Fermentación
Fermenta de forma natural en tinas de madera de pino.
4
Destilación
Doble destilación en alambique de cobre. Los añejos descansan después en barrica.
Para negocios
Hoteles, aeropuertos y restaurantes
Surtimos directo desde Oaxaca, con precio de mayoreo y atención personal. Pregunta por precios para tu negocio.
750 mlBotella
200 mlPachita
50 mlMini Cruz
- HotelesMinibar, carta de bar y amenidades de bienvenida en presentación de 50 ml.
- Tiendas de aeropuertoPachita de 200 ml y botella de 750 ml para regalo y viaje.
- Bares y restaurantesEspadín para coctelería y añejos para la carta de destilados.
- EventosPaquetes para bodas, banquetes y regalos corporativos.
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